武井牧場

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「カッテージチーズとホエーを使ったカレー」(2016/08)

 

「カッテージチーズとホエーを使ったカレー」(2016/08)

 

夏休みなので牛乳を楽しみながら美味しく食べちゃおう?

≪カッテージチーズ≫

材料

・牛乳  500ml
・レモン汁か酢  50㏄

作り方
①牛乳を60℃~70℃くらいに温める。
②①にレモン汁か酢を入れて軽く混ぜる。
③しばらく置いて分離したらOK。
④さらしを敷いたザルに静かに流し入れ、こす。こして残った液体が乳清(ホエー)です。今回はカレーに使用します。
⑤④をさらしに包んで水を替えながら3~4回振り洗いする。
≪カレー≫
・カレーを作るとき、野菜と肉を炒めた後に煮込む水をカッテージチーズを作った時に出たホエーに置き換える。足りない場合は、水を足して分量にする。
・作りたてのカレーも1日たったカレーの様にコクが出て、お肉も柔らかくなります。

<ポイント>
・作ったカッテージチーズは、サラダにトッピングしても良し!メープルシロップをかけてデザートとして食べても良し!


 

2016-09-28 10:26:38

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販売イベント情報

8月20日(土)にキラメッセ沼津で行われる
「なつやすみ こどもだいがく2016~のぞいてみよう!星と宇宙のひみつ☆~」というイベントに参加します。

< 開催場所:キラメッセ沼津 多目的ホール>
日   時:8月20日(土) 
開 催 時 間:13:00~20:30
場   所:プラサ ヴェルデ1階 多目的ホール1
入 場 料:無料(各ワークショップの材料費あり)
主   催:プラサ ヴェルデ
協   力:(公財)国際文化交友会 月光天文台
お問い合せ:プラサ ヴェルデ(tel: 055-920-4100 mail: sc@plazaverde.jp)

≫ イベント全体の内容はこちら

2016-08-16 18:07:37

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