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夏休みなので牛乳を楽しみながら美味しく食べちゃおう?
≪カッテージチーズ≫
材料
・牛乳 500ｍｌ
・レモン汁か酢 50㏄
作り方
①牛乳を60℃～70℃くらいに温める。
②①にレモン汁か酢を入れて軽く混ぜる。
③しばらく置いて分離したらOK。
④さらしを敷いたザルに静かに流し入れ、こす。こして残った液体が乳清(ホエー)です。今回はカレーに使用します。
⑤④をさらしに包んで水を替えながら3～4回振り洗いする。
≪カレー≫
・カレーを作るとき、野菜と肉を炒めた後に煮込む水をカッテージチーズを作った時に出たホエーに置き換える。足りない場合は、水を足して分量にする。
・作りたてのカレーも１日たったカレーの様にコクが出て、お肉も柔らかくなります。
＜ポイント＞
・作ったカッテージチーズは、サラダにトッピングしても良し!メープルシロップをかけてデザートとして食べても良し!
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2016-09-28 10:26:38
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8月20日(土)にキラメッセ沼津で行われる
「なつやすみ こどもだいがく2016～のぞいてみよう！星と宇宙のひみつ☆～」というイベントに参加します。
＜ 開催場所：キラメッセ沼津 多目的ホール＞
日 時：8月20日(土)
開 催 時 間：13:00～20:30
場 所：プラサ ヴェルデ1階 多目的ホール１
入 場 料：無料（各ワークショップの材料費あり）
主 催：プラサ ヴェルデ
協 力：（公財）国際文化交友会 月光天文台
お問い合せ：プラサ ヴェルデ（tel: 055-920-4100 mail: sc@plazaverde.jp)
≫ イベント全体の内容はこちら
2016-08-16 18:07:37
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